漢陰，一座陜南的小城。“前望鳳凰飛九天，后倚龍崗做靠山，左膀麒麟呈祥瑞，右臂觀音護(hù)平安”，是這座城市獨(dú)特的風(fēng)水之道。其中的鳳凰，便是指鳳凰山。芒種團(tuán)隊(duì)受漢陰縣人民政委托，開展?jié)h陰鳳凰茶谷品牌建設(shè)工作。以此為契機(jī)，我們來到漢陰，在此邂逅了世外茶源般的生活。
漢陰人的一天從一碗蒸面、一份炸米餃開始。不用去別人推薦的美食店，樓下的早餐鋪就蘊(yùn)藏著最地道的味道。淀粉在熱油鍋中摸爬滾打，一種特別的面香瞬間升騰，吸引著過往食客。不來上一口，美好的早晨似乎就少了點(diǎn)什么。一口炸米餃、一份蒸面，地道的辣子從口腔竄進(jìn)味蕾，心里便被填得滿滿的，愜意也就不過如此了吧。
油炸米餃 圖源：漢陰縣人民政府
遠(yuǎn)處一位大哥的呦呵聲傳來，原來是在賣炕炕饃?？豢火x是一種漢陰的特色小吃。由面粉和油酥制作而成，其中的油酥便是這道美味的關(guān)鍵所在，每一家的油酥都不近相同，但都是祖?zhèn)髅胤?。一口下去，酥脆的面皮擊打著牙齒，噴香的面食味道在口腔綻放。
炕炕饃 圖源：漢陰縣人民政府
漢陰，便是這樣一座被美食環(huán)繞的煙火之城，“陜菜之鄉(xiāng)”的名號(hào)并非空穴來風(fēng)。清朝嘉慶年間的《漢陰縣志》寫有這樣一句話，說漢陰:“雖蓬室柴門，食必兼肉”。由此可見，漢陰人對于美食的熱愛。如果你問當(dāng)?shù)厝擞惺裁疵朗惩扑]，他們可以和你嘮上幾個(gè)小時(shí)。白火石飩湯、漢水蒸盆子、墨魚湯、酸辣茴香小魚……對于美食，每個(gè)漢陰人都如數(shù)家珍。以墨魚湯為例，它是漢陰獨(dú)有的一道名菜，是陜南移民文化的產(chǎn)物。在明清湖廣移民填陜西的大遷徒過程中，廣東、福建等沿海地區(qū)的移民經(jīng)過長途跋涉，來到秦巴大山之中，便攜、能夠長期儲(chǔ)存的墨魚干便是他們思念故鄉(xiāng)味道的不二之選。墨魚湯由墨魚干、豬肉絲為主料，加入雞蛋花、本地土醋勾芡而成。一道墨魚湯，融合了閩粵飲食文化、秦隴飲食文化以及漢陰本土特色飲食文化，正是山珍海味結(jié)合的典型代表。
墨魚湯 圖源：漢陰縣人民政府
有煙火氣的地方，往往格外有人情味。在漢陰，人與人之間的情誼更加淋漓盡致地體現(xiàn)。晚飯后的鳳凰廣場，阿姨們放著音樂跳起了廣場舞，周圍遛娃的遛娃，散步的散步，每個(gè)人都有自己活動(dòng)的一小片區(qū)域。廣場周圍車輛、人群來來往往，很少有人鳴笛，熱鬧的同時(shí)并不嘈雜。道路一旁月河在靜靜流淌，以此為界，鳳凰山與臥龍崗分居南北。正如漢陰這座城市的名稱由來一樣，龍鳳呈祥、陰陽和諧?！扒巴P凰飛九天，后倚龍崗做靠山，左膀麒麟呈祥瑞，右臂觀音護(hù)平安”，是這座城市得天獨(dú)厚的風(fēng)水之道。
漢陰旅游路線圖 圖源：漢陰融媒
漢陰人的人情味不僅僅體現(xiàn)在當(dāng)?shù)厝酥g，他們對來此的游人同樣赤誠。似乎是這座小城的移民基因決定了它的包容與熱情。巷口最深處賣烤紅薯的老奶奶，總會(huì)仔細(xì)的挑選一個(gè)香甜的紅薯給你，還會(huì)提醒你小心燙；面館的老板娘，會(huì)告訴你漢陰的“大碗”“小碗”有多大，熱情推薦你“吃面不吃蒜，味道少一半”；樓下小店的炕炕饃缺貨了，老板會(huì)熱心告訴你隔條街的一家店賣的也很不錯(cuò)，值得嘗一嘗。漢陰這座有故事的城市，在漫長的歲月中沉淀，已形成了獨(dú)屬于這座城市的故事書。這本書的精彩之處必然少不了鳳凰山的身影。這座擁有美麗名字的山，也同樣擁有一個(gè)美麗的故事。相傳，漢江改道后，這里砂巖凸起，成了一片亂石禿嶺。此事驚動(dòng)了玉皇大帝，在察看實(shí)情時(shí)，一陣狂風(fēng)刮掉了玉皇大帝腰間的玉帶。這時(shí)棲息在龍崗梧桐林的仙鳥鳳凰，一聲鳴叫騰翅凌空，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)劂曌×怂?。為普度蒼生，其命鳳凰落至漢江月河之間化身為山，這綿延不斷的山脈就是鳳體，這茂盛的花草樹木就是鳳凰羽翎。此山就成了人間傳說的鳳凰山。
鳳凰山-鳳堰古梯田 圖源：漢陰縣人民政府
在這鳳凰山中，有一個(gè)同樣美麗的茶谷。項(xiàng)目組沿盤旋的山路蜿蜒而上，在一個(gè)美好的清晨，走進(jìn)了這片秘境。蜿蜒的道路兩旁凈是參天大樹。秦巴山間的風(fēng)韻賦予了這里的樹木獨(dú)特的靈魂，他們的綠色更加深沉。天地之間，似有頂天立地之勢，于此間土地生存。可能正是被這樣的環(huán)境感染，當(dāng)一片茶園出現(xiàn)在眼前時(shí)，每一棵茶樹仿佛都更加富有生命力，每一片葉子都透露著對于生命的熱愛，他們肆意地、熱烈地表達(dá)著對于這片土地的熱情。在大山之間，那是一片并不服輸?shù)牟枞~。百年古樹見證了歲月變遷、滄海桑田，枝枝茶牙走過了潮起潮落、時(shí)代更迭。畢竟那是一片被記載在陸羽《茶經(jīng)》中的茶葉，“茶牙產(chǎn)于金州漢陰郡”。一片被時(shí)光記住的茶葉。
大山之間的茶園
悠悠歲月長河中，這座美麗的鳳凰茶谷似精靈墜落人間，于此安逸久居。生活在此的人們，房前是玉米莊稼，足以滿足溫飽，屋后是竹林茶園，心胸得以開闊。這里像陶淵明找尋的桃花源，裊裊炊煙緩緩升起，回家的人兒緩緩歸矣。他們生活在自己的世界中、自己的生活里。當(dāng)你走進(jìn)這里，便有一種原來生活就在這里的感慨。
鳳凰茶谷里的農(nóng)居
在這樣的世外桃源之中，看遍秦巴美景、細(xì)品漢陰好茶，著實(shí)是人間的一大樂趣。2023年6月18日，安康市首個(gè)安康果蜜紅紅茶示范基地在漢陰縣鳳凰山茶園掛牌成立。作為“安康果蜜紅起源地”的漢陰鳳凰茶谷，也將借勢這一特色產(chǎn)品的力量，打造一張縣域名片。安康紅茶果蜜紅是安康市農(nóng)科人員與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所魯成銀研究員專家工作站共同研發(fā)的一款創(chuàng)新型時(shí)尚紅茶產(chǎn)品。該產(chǎn)品利用夏秋茶原料，有效地解決了安康夏秋茶利用率低、經(jīng)濟(jì)效益差、產(chǎn)品類型單一、產(chǎn)業(yè)鏈條短等問題，也為安康紅茶產(chǎn)業(yè)再添新品牌。其獨(dú)特的蜜香、甘甜的口感、亮澤的湯色將成為吸引消費(fèi)者的重要亮點(diǎn)。隨著鳳凰茶谷品牌建設(shè)的深入開展，這一片世外桃源將不再隱于世，它將借以品牌的力量，把這里美好的風(fēng)景、美好的茶葉帶給每一個(gè)懂生活的人。
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