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“一夫當關，萬夫莫開。”這里有厚重的關隘文化：地勢險要，扼守陜、晉、豫三省要沖，素有“陜西東大門”“西北咽喉道”之稱；“地形盤屈帶河流，景氣澄明是勝游。”這里有壯美的山河風光：九曲黃河自秦晉大峽谷奔涌到此，突然九十度急轉(zhuǎn)，滾滾東去，形成山河相望的雄偉景象。這里便是陜西潼關。
“畿內(nèi)之險，唯潼關與山海關為首稱。”這是《山海關志》對潼關的贊譽。東近禁谷，南依秦嶺，西靠華山，北枕黃河，潼關絕佳的防御位置，自古便是兵家必爭之地。這座千年雄關，既見證了數(shù)不清的戰(zhàn)事，亦親歷了一個個王朝的興衰。故事在這里開始流傳，傳奇從這里開始誕生。
潼關：山河壯麗之關
潼關的壯麗河山如果要用一個成語形容，那非“岳瀆相望”莫屬?！度纸?jīng) 》中指出：“瀆，水之紀。岳，山之名。” 由此，古圣先賢將祖國名山大川分指為五岳和四瀆。五岳，即泰山、華山、衡山、恒山和嵩山；四瀆，則為河川——長江、濟水、黃河、淮河。五岳四瀆，暗藏著尊重自然、順應自然的價值理念，并深深植入于華夏民族的記憶中。而在幅員遼闊的中華大地上，唯一能同時一攬“岳瀆相望”壯麗景象的地方則只有潼關。
潼關是華山與黃河對話的絕佳之地，奇險的華山與雄渾的黃河在這里直接深情相望。站在岳瀆閣上向北眺望，秀麗的中條山脈橫貫東西，綿延數(shù)百里。波濤洶涌的黃河，似一匹被馴服的烈馬在此轉(zhuǎn)了個急彎，與渭河、洛河交匯，緩慢向東流去；向南望去，則是雄偉壯觀的秦嶺，綿延東西；西眺華山，高聳入云，神奇而秀美。
文人墨客，面對潼關的壯麗，或醉情于山水，或癡情于雄險，也因此留下了大量的名篇佳作。張養(yǎng)浩的“峰巒如聚，波濤如怒，山河表里潼關路”，崔顥的“山勢雄三輔，關門扼九州”，杜甫的“連云列戰(zhàn)格，飛鳥不能逾”，譚嗣同的“河流大野猶嫌束，山入潼關不解平”……這些千古名篇，無疑就是對潼關壯麗山河的最佳寫照。
潼關：雄心豪情之關
提及潼關，總會讓人腦中閃過踞天險而筑的城樓、硝煙彌漫的戰(zhàn)火、金戈鐵馬的戰(zhàn)場……如今這些遺留下的古城樓、古戰(zhàn)場、古渡口，浸透了歷史的滄桑。
潼關，地處秦、晉、豫三省交界，南依秦嶺屏障，北有黃河天塹，可謂天險之地。乾隆皇帝游歷大好河山，行至于此，也不免感慨潼關之險峻，并于城樓外橫額上留下“第一關”的鎏金御書。獨特的地理位置，使潼關自古為軍事要隘，素有“畿內(nèi)首險”“四鎮(zhèn)咽喉”“百二重關”之譽。
九曲黃河第一彎，天下雄關在此間。潼關的關隘是由自然山川組成的軍事要塞，其中黃河、秦嶺、禁溝和十二連城為扼守長安的四道天然屏障。潼關自西漢初年設縣、東漢末年建關以來，發(fā)生過數(shù)百次戰(zhàn)爭，其中影響中國歷史的大小戰(zhàn)事即達八十余次。這是一方被戰(zhàn)火千錘百煉的鄉(xiāng)土，一個以守關為日常的地方。
潼關的歷史，是一部戰(zhàn)爭史。而也正是歷史上大大小小的戰(zhàn)爭成就了今天的潼關，并為其留下了彌足珍貴的歷史文化資源。如今，在潼關縣城周邊，山巒溝壑間遍布的古堡、古道、古城墻、古戰(zhàn)場、古烽火臺等歷史文化遺存，正成為旅游開發(fā)的“香餑餑”。
潼關：銳意進取之關
千百年來憑險固守的潼關，隨著時代的變遷，遠離了戰(zhàn)火的侵擾，如今“轉(zhuǎn)守為攻”，依托著天然的生態(tài)資源和獨特的自然環(huán)境，把優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為勝勢，走出了一條以生態(tài)綠色為底色的高質(zhì)量發(fā)展之路。
近年來，潼關大力發(fā)展軟籽石榴產(chǎn)業(yè)，每年9月底10月初，紅燦燦的石榴像燈籠似的掛滿枝頭，迎來一個個碩果累累的豐收季。這里栽植的軟籽石榴，果品碩大、紅顏潤澤、籽粒綿軟、口味清甜，深受消費者的青睞。此次造訪潼關，我們的重要任務便是探究潼關軟籽石榴的美味奧秘。
兼納黃河、秦嶺兩大國家級地理生態(tài)符號的潼關，為軟籽石榴的生長提供了絕佳的條件。天然的秦嶺和黃河、渭河夾槽地帶，光照充足，晝夜溫差大，利于軟籽石榴儲存糖分；純凈的秦嶺地下礦物質(zhì)山泉水灌溉，水質(zhì)好，富含微量元素；獨特的黃土臺塬地帶以溝坡地和林地為主，沙壤土土質(zhì)松軟，透水性好，適宜軟籽石榴樹生長。經(jīng)審定，潼關屬軟籽石榴優(yōu)生區(qū)，已被列為陜西和全國軟籽石榴生產(chǎn)基地。
除了自然條件的恩賜，潼關軟籽石榴美味的另一奧秘還在于優(yōu)良的品種。樹種無法過冬，一直是制約北方軟籽石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)難題。經(jīng)過多年不懈努力，潼關縣培育出了抗凍性強、適應性廣、優(yōu)果率高的地方性品種“岳瀆紅”，這是目前唯一經(jīng)過陜西省林業(yè)品種審定委員會審定的、適宜陜西關中及同類地區(qū)栽植的品種。由此潼關突破了西北地區(qū)軟籽石榴產(chǎn)業(yè)受制于氣候的發(fā)展瓶頸。
潼關人的匠心呵護，換來了豐碩成果。潼關軟籽石榴先后獲得“第二屆中國石榴博覽會獲金獎”“國家地理標志產(chǎn)品”，2019年被列為“陜西省重點項目”，并成為第十四屆全運會官方特許商品。實現(xiàn)經(jīng)濟效益與生態(tài)效益共贏的軟籽石榴產(chǎn)業(yè)，如今已成為潼關縣的支柱產(chǎn)業(yè)，逐漸成為潼關縣的代名詞。
此次的潼關之行，我們領略了潼關的壯麗山河，感受了潼關的雄關精神，更體悟了潼關的進取之心。山河表里，岳瀆之間，伴隨著黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略的推進，潼關守護著大好山河，也展望著更美好的未來?，F(xiàn)在這片天險之地，不僅有收獲莊稼的喜悅，還有對軟籽石榴豐碩的期許。
作為新興產(chǎn)業(yè)，潼關軟籽石榴發(fā)展大有可為。如何讓更多消費者熟知？如何讓產(chǎn)業(yè)走上持續(xù)健康的發(fā)展之路？……這些發(fā)展之問還需進一步探索。相信憑借扎實的產(chǎn)業(yè)基礎，通過品牌化路徑構(gòu)建，潼關軟籽石榴定能成為亮眼的中國軟籽石榴品牌金名片。
