?“日照血球?qū)⒌蔚?，風(fēng)翻火焰欲燒人。”伴著夏日的蟬鳴，芒種團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)臨潼區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局邀請(qǐng)，開展臨潼石榴區(qū)域公用品牌調(diào)研工作，尋跡名居中國(guó)五大名榴之冠的臨潼石榴，探一探它的前世今生。
自周秦到漢唐，臨潼一直為京畿之地，處于中國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化活動(dòng)的中心地帶，境內(nèi)歷史遺產(chǎn)眾多，與石榴相關(guān)的歷史事件數(shù)不勝數(shù)，當(dāng)然也少不了美好的民間傳說點(diǎn)綴一二，下面就讓芒種團(tuán)隊(duì)的小伙伴們帶你領(lǐng)略這座古城里的石榴事......
落地臨潼的時(shí)候恰逢一場(chǎng)小雨淅淅瀝瀝地敲在人心頭，古城在清濛的雨色里顯得慈柔而寧?kù)o，驪山落在南面，云霧繚繞中若隱若現(xiàn)，道路兩旁的石榴樹亭亭如蓋，悄無聲息地展示著這座古城的浪漫。據(jù)西晉《博物志》記載，“漢張騫出使西域，得涂林安石國(guó)石榴種以歸”，自從博望侯張騫出使歸來在臨潼鸚鵡寺種下第一株石榴之后，這種果實(shí)奇特花色艷麗的樹木就得到了全長(zhǎng)安上至皇家下至平民的一眾喜愛。
現(xiàn)存資料顯示，石榴是我國(guó)重要的外來果類之一，原產(chǎn)于波斯及印度西北部，我國(guó)又稱之為安石榴、丹若，關(guān)于它的記載最早見于東漢中葉李尤的《德陽(yáng)殿賦》，賦中說德陽(yáng)殿的庭院中“蒲桃安若，曼延蒙籠”，那時(shí)的石榴還叫“安若”。到了漢末關(guān)于石榴的記載就更多了，曹植的《棄妻》詩(shī)中說：“石榴植前庭，綠葉搖縹青。”可見這時(shí)它已進(jìn)入尋常百姓家。至?xí)x代，潘岳的《石榴賦》中甚至稱之為“天下之奇樹，九州之名果”。
最早的臨潼石榴是供于皇家賞玩，僅種植在長(zhǎng)安附近的上林苑與驪山的華清宮一帶，后因其丹實(shí)垂垂、榴花艷麗，逐漸在民間興起，自漢起遍植臨潼。臨潼作為中國(guó)第一個(gè)石榴產(chǎn)區(qū)，據(jù)實(shí)有著兩千年的種植歷史。
在漫長(zhǎng)的歷史歲月里，臨潼果農(nóng)們培育了多種石榴品種，從果色粉紅的凈皮甜，到通體潔白的“冰糖石榴”三白甜，果農(nóng)們掰著手指頭數(shù)都數(shù)不過來，據(jù)統(tǒng)計(jì)，臨潼石榴品種數(shù)量高達(dá)100多。
石榴對(duì)如今的臨潼人而言，延伸了更多的可能，它可以釀酒、入藥、做盆景等等，功能化的開發(fā)促使臨潼石榴以多樣的姿態(tài)融入了當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｉ睢?/span>
剝開臨潼石榴粉紅的外皮，一顆顆晶瑩剔透，宛如紅寶石掉落玉盤，拈一顆入口，汁水四溢，甜美非常，也難怪張騫千里迢迢從西域?qū)⑺鼛Щ刂型?，一朝面世，幾千年來都令人們愛不釋手?/span>
古人賞花，常常將花兒與美人作一雙比喻，石榴花紅似艷火，花瓣重重疊疊，宛如舞女飛旋的紅裙。杜牧寫石榴花，“一朵佳人玉釵上，只疑燒卻翠云鬟”，是怎樣的火紅艷麗，讓人憂心這朵石榴花幾乎要燒將了美人的云鬟。白居易再詠“閑折兩枝持在手，細(xì)看不似人間有?；ㄖ写宋锸俏魇?，芙蓉芍藥皆嫫母”，將石榴比作西施，而芙蓉芍藥都只能做陪襯，可堪想象，西施的美定是驕人的美，榴花的秾艷又是何等的繾綣入骨。
在唐玄宗春寒賜浴的華清池畔，如今還有著一株由楊貴妃親手栽下的石榴樹，枝條宛轉(zhuǎn)，花葉繁實(shí)，不禁令人肖想，“回眸一笑百媚生，六朝粉黛無顏色”的貴妃娘娘身穿鮮紅的羅裙款款而來，“媚眼隨嬌合，丹唇逐笑兮，風(fēng)卷葡萄帶，日照石榴裙”引得眾人傾倒，從此“拜倒在石榴裙下”就用來形容美人傾城絕色。
歷朝歷代中榴花詠美人、美人頌榴花的詩(shī)詞經(jīng)久不衰，其中當(dāng)屬有唐一代至絕，他們用滾燙的感官描寫，肆意的濃墨重彩，來向世人高歌這抹絢爛的鮮紅。他們寫舞女新歌一曲醉舞回眸是“眉黛奪將萱草色，紅裙妒殺石榴裙”，偶然路過一株榴花是“可憐此地?zé)o車馬，顛倒青苔落絳英”，寫長(zhǎng)安百花盛放之時(shí)“唯有安石榴，當(dāng)軒慰寂寞”，而歷史上石榴的種植也是在唐宋二朝最為盛行。
石榴是一種淡香型的水果，區(qū)別于其花色果色的艷麗，石榴的風(fēng)味卻是讓人驚喜的清甜多汁。“汁水充盈，顆粒飽滿，酸酸甜甜”是評(píng)價(jià)一顆臨潼好石榴的最高標(biāo)準(zhǔn)。
石榴樹頗嬌氣，喜光喜溫，連綿的陰雨天氣就會(huì)造成石榴果實(shí)的開裂或掉落，在臨潼果農(nóng)的辛勤照顧下，石榴樹要避雨、要套袋、要疏花疏果，經(jīng)過了120天的坐果期之后，才能獲得一顆顆外觀美麗籽粒飽滿的臨潼石榴。而臨潼海拔高，晝夜溫差大，這才造就了臨潼石榴獨(dú)有的酸甜滋味。
說是酸甜，其實(shí)石榴含糖度并不低，一顆臨潼石榴的糖度均在16~18左右?？诟猩希詭c(diǎn)石榴特有的酸，讓甜味更顯得清新不膩。
石榴是一年一季的水果，因此，為了更長(zhǎng)久的保留石榴的美好滋味，人們開始用石榴釀酒。“石榴酒，葡萄漿。蘭桂芳，茱萸香。”石榴酒的釀造歷史可以追溯到唐代，其風(fēng)味獨(dú)特，酒香中混合著清新的石榴果味。時(shí)至今日，茶足飯飽宴歡群情時(shí)小酌一杯，已成為了臨潼人的待客之道。
我們所熟知的臨潼，佇立著秦風(fēng)浩蕩的兵馬俑，一曲長(zhǎng)恨歌道不盡楊玉環(huán)與唐明皇的愛情，拂去歷史的風(fēng)塵，放眼臨潼的山水，在這里遍野的石榴林會(huì)綻放出嬌艷的鮮紅，每至金秋就能收獲滿倉(cāng)的紅石榴果。這抹紅，紅了臨潼，紅了長(zhǎng)安。相信每一個(gè)到訪臨潼的旅人，無論是輝煌又絢爛的歷史風(fēng)貌，還是紅石榴火柿子的甜蜜滋味，都能抵達(dá)他們心中要抵達(dá)的，看見他們心中想看見的，物事俱遷后仍記得臨潼石榴這抹獨(dú)特的顏色。
臨潼石榴自漢代引入，以其果色艷麗、果味獨(dú)特在國(guó)內(nèi)享有盛譽(yù)，先后獲得全國(guó)優(yōu)質(zhì)石榴獎(jiǎng)、第七屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)金獎(jiǎng)，2006年獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。產(chǎn)區(qū)主要分布于驪山北麓的華清池兩側(cè)和秦始皇陵一帶，面積約四萬畝。目前，臨潼石榴的品牌知名度、種質(zhì)資源保存數(shù)量、栽培和產(chǎn)后處理技術(shù)水平、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全區(qū)有近60%的農(nóng)業(yè)人口從事石榴種植，大部分果農(nóng)因種植石榴而步入小康，種植石榴已成為臨潼當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的一項(xiàng)可持續(xù)發(fā)展的且不可替代的支柱產(chǎn)業(yè)。而臨潼石榴區(qū)域公用品牌的打造，更是為臨潼石榴這塊招牌再添光彩，相信未來在品牌力量的加持下，這顆酸酸甜甜的臨潼石榴能得到更多人的喜愛。
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