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2021年初，芒種團隊為錫盟編制了錫林郭勒奶酪區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略規(guī)劃。隨著品牌的發(fā)展壯大，為保證品牌頂層設(shè)計落地落實，夯實品牌運營管理基礎(chǔ)，前不久錫盟出臺《錫林郭勒奶酪區(qū)域公用品牌和地理標志證明商標授權(quán)使用管理辦法》等一系列措施。目前，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值超過1億元，乳制品從業(yè)人數(shù)達3000余人。
“在這清新的晨風(fēng)里晨風(fēng)里，乳香飄飄，哎，乳香飄飄……”
這首傳唱度極高的歌曲《乳香飄》和錫林郭勒盟鑲黃旗的氣質(zhì)十分契合。
每天清晨，鑲黃旗著力打造的品牌——“奶酪小鎮(zhèn)”在陣陣乳香中醒來。
這不，1月6日，數(shù)九寒天的凌晨，太陽還未升起，該旗寶格達音高勒蘇木額勒蘇臺嘎查牧民巴圖烏力吉家的牛棚里已是一片繁忙景象。巴圖烏力吉把奶牛趕進大棚，逐一排隊站好，將消好毒的擠奶器挨個裝好，電源一啟動，潔白的乳汁順著管道源源不斷流向儲存瓶里。
一個小時后，巴圖烏力吉開上車，把鮮奶送往旗府所在地新寶拉格鎮(zhèn)。這座僅有2萬多人的小鎮(zhèn)在該旗的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，被定位為“奶酪小鎮(zhèn)”。
當(dāng)巴圖烏力吉的車行駛到自家開的“塔塞努奶食店”門前時，妻子早已備好空罐，等著他的到來。由于家里養(yǎng)著80頭奶牛，日產(chǎn)鮮奶達1500斤左右，自家用不完的鮮奶他還要送到有訂單的奶食作坊里。
在他家，自產(chǎn)、自制、自銷的小型產(chǎn)業(yè)鏈已基本形成?！?023年的收入還沒細算呢，怎么也得有個百八十萬吧。”巴圖烏力吉信心滿滿地說，2023年收獲滿滿，展望2024年，必將更上一層樓。
正如巴圖烏力吉所說，過去的2023年，對于鑲黃旗，乃至全錫林郭勒盟來說，都是奶酪飄香大江南北、乳制品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的一年。
2023年9月，錫林郭勒盟在呼和浩特市建立錫林郭勒奶酪區(qū)域公用品牌旗艦店，打造集品牌展示、產(chǎn)品銷售、合作交流、線上直播為一體的綜合型門店，同時聯(lián)合額爾敦、草之味等企業(yè)，在首府開設(shè)了8家官方授權(quán)的奶酪銷售門店，截至目前銷售額164萬元。
品牌包裝設(shè)計
2023年，經(jīng)過篩選，錫林郭勒盟向6家奶酪生產(chǎn)企業(yè)、11家小作坊授權(quán)使用錫林郭勒奶酪區(qū)域公用品牌，同時作為錫林郭勒奶酪地理標志證明商標使用企業(yè)，上報國家知識產(chǎn)權(quán)局進行了備案。
2023年，錫林郭勒盟17家品牌授權(quán)經(jīng)營主體全部接入錫林郭勒奶酪追溯防偽系統(tǒng)，共收購原奶661.3噸，生產(chǎn)品牌產(chǎn)品32.1噸，并使用新開發(fā)的錫林郭勒奶酪追溯防偽系統(tǒng)，對原奶進場、產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行全程溯源管理，產(chǎn)品包裝粘貼追溯二維碼標簽實現(xiàn)“一物一碼”，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，樹立良好的品牌形象。
2023年，錫林郭勒盟聯(lián)合中石油內(nèi)蒙古分公司，開發(fā)3款錫林郭勒奶酪聯(lián)名產(chǎn)品，進駐全國各地中石油加油站銷售。還與東方甄選合作，成功組織“東方甄選錫林郭勒專場”和“東方甄選內(nèi)蒙古行”2場直播活動，其中羊肉、奶酪等產(chǎn)品銷售額1100余萬元。
東方甄選主播董宇輝推薦內(nèi)蒙古特產(chǎn) 圖源：內(nèi)蒙古商務(wù)動態(tài)
我區(qū)聚焦解決當(dāng)前奶業(yè)生產(chǎn)成本高、產(chǎn)銷銜接不緊密等問題，2023年國慶前夕出臺《推進奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施》，政策執(zhí)行期2023年10月1日至2025年12月31日，“升級版”奶業(yè)振興政策將進一步加快推進奶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提檔。在加強“草源”基地建設(shè)、提升“種源”自給能力、穩(wěn)固“奶源”供給保障、做優(yōu)做強乳制品加工、強化品牌培育、強化消費引導(dǎo)、加強科技創(chuàng)新、提高監(jiān)管水平、完善保障措施9個方面提出33條具體支持舉措。
這無疑為已在奶業(yè)振興道路上成功走出第一步的錫林郭勒盟提供了更加高質(zhì)量推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障和機遇。
如今，不僅僅是在錫林郭勒盟機場、火車站等人流集聚地，還有城市戶外大屏、高速公路廣告牌等交通樞紐、重點部位都會看到錫林郭勒奶酪品牌廣告。走進呼和浩特白塔國際機場，甚至在首都機場、大興機場和北京地鐵站，都可以發(fā)現(xiàn)錫林郭勒奶酪的“蹤影”。隨著品牌效益的凸顯，錫林郭勒奶酪已發(fā)展成為該盟“拳頭”農(nóng)畜產(chǎn)品，成為造福千家萬戶的富民產(chǎn)業(yè)。
作為錫林郭勒盟奶酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先行軍，鑲黃旗傳統(tǒng)奶制品歷史悠久，制作工藝精湛，素有“宮廷奶食”之稱。近幾年，該旗搶抓國家奶業(yè)振興機遇，依托“錫林郭勒奶酪”品牌效應(yīng)，大力發(fā)展奶產(chǎn)業(yè)，著力打造的“奶酪小鎮(zhèn)”初具雛形，已培育“塔塞努奶食店”等市場經(jīng)營主體170余家，上規(guī)模的奶制品生產(chǎn)企業(yè)3家，全旗年產(chǎn)乳制品7000噸左右，創(chuàng)新推出乳清蛋白酪、乳清飲料、奶豆腐、酸酪蛋、楚拉、奶皮子、嚼克等38個品種。產(chǎn)品銷售地覆蓋呼和浩特、北京、廣州等區(qū)內(nèi)外數(shù)十個大中城市，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值超過1億元，乳制品從業(yè)人數(shù)達3000余人。
鑲黃旗委書記好畢斯哈拉圖說：“推進奶業(yè)振興，是建設(shè)國家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地的重要內(nèi)容。發(fā)展地方特色奶制品產(chǎn)業(yè)作為奶業(yè)振興的重要一環(huán)，是鑲黃旗最有基礎(chǔ)、最有條件在各大重點產(chǎn)業(yè)中率先實現(xiàn)突破、做大做強的產(chǎn)業(yè)。展望未來，我們將著力提高‘奶酪小鎮(zhèn)’的市場競爭力，不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模、提高產(chǎn)品品質(zhì)，力求在奶業(yè)振興道路上作出新貢獻。”
來源：內(nèi)蒙古日報