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2022-07
芒種關注 | 宜昌茶葉如何破局“出圈”？——宜昌茶產業(yè)轉型發(fā)展“微觀察”
作者 ? admin
人間五月天，山間采茶忙。如今，茶葉已成為宜昌農業(yè)支柱產業(yè)，2021年，宜昌茶葉種植面積達99萬畝，產量11.18萬噸，農業(yè)產值49.1億元，均居全省第二。全市茶葉年出口達6萬余噸，占全國年茶葉出口量的18%左右。
然而，對比國內其他茶葉產地，坐擁好山好水的宜昌茶產業(yè)還存在品牌不夠響、龍頭不夠強、結構不夠優(yōu)等短板。
智者謀勢，弈者謀局。如何讓茶產業(yè)破局“出圈”？近日，記者采訪了解到，宜昌市不少企業(yè)積極轉型升級，跨界融合，試圖蹚出轉型升級新路子。
在宜昌清溪溝貢茶有限公司生產車間，一袋袋“宜昌毛尖”“宜昌宜紅”有機茶包裝完畢，等待銷往各地。公司總經理鄭盔甲告訴記者：“品牌茶的銷量每年增長40%以上。”
“今年公司有機茶銷售價格大多在2000元/公斤以上，部分高端產品價格達到萬元每公斤，目前已實現(xiàn)銷售額1000多萬元。”鄭盔甲說，產品俏銷與企業(yè)使用區(qū)域公用品牌密不可分。
“2018年之前，我的茶在本地有名，但走出宜昌，客商還不了解。2018年、2020年，被授權使用區(qū)域公用品牌后，我的產品包裝打上了‘宜昌宜紅’‘宜昌毛尖’的標識，別人一看就知道是宜昌的茶，對產品的認可度提升了。”做茶多年，鄭盔甲認為使用區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌對企業(yè)發(fā)展很有好處。
區(qū)域公用品牌團體標準對產品特征特色、工藝技術等都有相應的規(guī)定。“以前，大家各有各的標準，茶葉質量參差不齊，但現(xiàn)在有了統(tǒng)一標準，對提升宜昌茶葉整體質量和形象十分有益。”鄭盔甲說。
“西湖龍井、信陽毛尖……縱觀國內其他茶產地，都有叫得響的公用品牌，希望能夠合力打造區(qū)域公用品牌，共同將宜昌茶產業(yè)做大做強。”鄭盔甲說。
記者觀察：唯有不斷加大區(qū)域公用品牌整合和塑造力度，積極引導企業(yè)由主打自主品牌向“公用品牌+標準體系+主打產品”的抱團發(fā)展模式轉變，才能不斷提升品牌影響力和市場競爭力。
眾所周知，安琪集團是我國最大的酵母企業(yè)，當企業(yè)“跨界”做起茶葉，會產生怎樣的火花？
打開包裝，將茶粉倒入水中，即可沖泡出一杯茶。不限水溫，即泡即飲。這是安琪集團與采花茶業(yè)合作開發(fā)的速溶茶。
安琪集團與采花茶業(yè)為何會聯(lián)姻？采花茶業(yè)董事長馬馳介紹，過去夏秋茶因售價較低，茶農采摘積極性不高，大量的夏秋茶沒有采收。為了讓茶葉一年四季都有銷路，助茶農增收，加之瞄準年輕人茶飲市場，采花布局速溶茶領域。“我們提供茶葉原料，安琪提供技術支持。”
2021年，安琪集團和采花茶業(yè)強強聯(lián)合，合資組建湖北安琪采花茶品科技有限公司，共同推進速溶茶項目建設。
安琪集團副總經理郝開銀說，安琪將“生物酶催化茶多酚”技術應用到生產線，開創(chuàng)了以綠茶為原料生產高品質速溶紅茶的技術先河。該速溶茶能迅速完全溶解于水，無茶渣沉淀且最大程度保留茶葉色、香、味。
2022年2月8日，第一條速溶茶加工生產線在五峰建成投產。“項目投產后可實現(xiàn)年產3000噸的高品質速溶茶產量，可消化夏秋干茶資源1.5萬噸，每年為茶農增收達1.2億元。”馬馳說。
安琪+采花，延長了產業(yè)鏈條。安琪+蕭氏，則進一步拓展了市場。
“安琪集團市場遍布100多個國家和地區(qū)，銷售渠道廣。”郝開銀說，2021年7月，安琪與蕭氏合資成立湖北安琪蕭氏茶業(yè)有限公司，開展茶產品自營出口業(yè)務，并為宜昌茶企、茶農提供精制茶自營出口平臺，嘗試改變以往簡單將原料供給江浙地區(qū)出口的局面。公司已開發(fā)了非洲、歐洲部分茶葉市場，截至2022年4月，中東非洲事業(yè)部已完成超百萬元的茶葉出口訂單。
“作為茶業(yè)鏈副鏈長單位，我們將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，在推進茶葉貿易、茶葉深加工等方面繼續(xù)發(fā)力。”郝開銀說。
記者觀察：要做大做強做新做優(yōu)宜昌茶產業(yè)，必須培養(yǎng)領軍企業(yè)，再以領軍企業(yè)帶動產業(yè)發(fā)展。安琪集團在科技研發(fā)、銷售渠道等多方面具有優(yōu)勢，投身茶產業(yè)發(fā)展也將大有可為。
走進宜都安明茶業(yè)公司生態(tài)茶園，漫山遍野的茶壟錦簇成行，讓人宛如遨游在綠色的海洋里，心曠神怡。
在這里，新茶采摘完成后，會立刻送往清潔化制茶車間進行加工。新鮮的茶葉攤放數(shù)小時后，經過殺青、揉捻、整形等十幾道工序后出爐。與此同時，萎凋、揉捻好的茶葉被送進可控溫、控濕的智能發(fā)酵室，經過約3小時的發(fā)酵，變身紅茶。
宜都市安明有機富鋅茶業(yè)有限公司經理覃長敏告訴記者，近年來，公司根據(jù)市場需求，把產品結構進行了調整，紅茶、綠茶占比各一半。
而為了提高茶葉品質，茶園也下了很多功夫。覃長敏說，最近兩年茶園建設主要突出三改，一是改藥，即“處方式”來使用規(guī)定的茶葉專用藥；二是改土，就是改過去肥料的撒施為現(xiàn)在的開溝施肥；三是改封園時間，將過去9月中下旬封園時間提前至9月初。
“茶葉品質、產量均有提升。”覃長敏說，由于茶葉品質得到提升，加上產品結構調整，公司近幾年銷售額不斷增長。
除此以外，公司還開發(fā)了集觀茶、采茶、制茶、品茶為一體的茶文化鄉(xiāng)村游項目。
像安明茶業(yè)一樣在茶旅融合上做文章的還有很多。在五峰，青崗嶺茶園成為網紅打卡地。五峰還將以“最美茶園”和“美麗茶鄉(xiāng)”為基礎，加快重要節(jié)點、茶莊園建設，打造“產業(yè)融合”“產城融合”一體發(fā)展示范樣板。
記者觀察：茶產業(yè)+，首先要將主導的茶產業(yè)基底打好，再在融合上出新出彩。如何瞄準全產業(yè)鏈開發(fā)，引導支持茶業(yè)與第一、二產業(yè)及旅游、文化、康養(yǎng)等第三產業(yè)深度融合發(fā)展，是還需進一步研究的課題。
然而，對比國內其他茶葉產地，坐擁好山好水的宜昌茶產業(yè)還存在品牌不夠響、龍頭不夠強、結構不夠優(yōu)等短板。
智者謀勢，弈者謀局。如何讓茶產業(yè)破局“出圈”？近日，記者采訪了解到，宜昌市不少企業(yè)積極轉型升級，跨界融合，試圖蹚出轉型升級新路子。
蕭氏茶葉王家埡工廠 宜昌市農業(yè)農村局 供圖
好茶賣出好價錢
公用品牌+企業(yè)品牌
公用品牌+企業(yè)品牌
在宜昌清溪溝貢茶有限公司生產車間，一袋袋“宜昌毛尖”“宜昌宜紅”有機茶包裝完畢，等待銷往各地。公司總經理鄭盔甲告訴記者：“品牌茶的銷量每年增長40%以上。”
“今年公司有機茶銷售價格大多在2000元/公斤以上，部分高端產品價格達到萬元每公斤，目前已實現(xiàn)銷售額1000多萬元。”鄭盔甲說，產品俏銷與企業(yè)使用區(qū)域公用品牌密不可分。
“2018年之前，我的茶在本地有名，但走出宜昌，客商還不了解。2018年、2020年，被授權使用區(qū)域公用品牌后，我的產品包裝打上了‘宜昌宜紅’‘宜昌毛尖’的標識，別人一看就知道是宜昌的茶，對產品的認可度提升了。”做茶多年，鄭盔甲認為使用區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌對企業(yè)發(fā)展很有好處。
“宜昌毛尖”“宜昌宜紅”品牌LOGO
區(qū)域公用品牌團體標準對產品特征特色、工藝技術等都有相應的規(guī)定。“以前，大家各有各的標準，茶葉質量參差不齊，但現(xiàn)在有了統(tǒng)一標準，對提升宜昌茶葉整體質量和形象十分有益。”鄭盔甲說。
“西湖龍井、信陽毛尖……縱觀國內其他茶產地，都有叫得響的公用品牌，希望能夠合力打造區(qū)域公用品牌，共同將宜昌茶產業(yè)做大做強。”鄭盔甲說。
“宜昌毛尖”“宜昌宜紅”品牌包裝設計
記者觀察：唯有不斷加大區(qū)域公用品牌整合和塑造力度，積極引導企業(yè)由主打自主品牌向“公用品牌+標準體系+主打產品”的抱團發(fā)展模式轉變，才能不斷提升品牌影響力和市場競爭力。
安琪“跨界”做茶業(yè)
科技賦能+走出國門
科技賦能+走出國門
眾所周知，安琪集團是我國最大的酵母企業(yè)，當企業(yè)“跨界”做起茶葉，會產生怎樣的火花？
湖北宇隆生物工程有限責任公司開發(fā)出茶葉提取物、茶粉、茶珍等系列產品
三峽日報全媒記者 黃翔 通訊員 張薇 攝
三峽日報全媒記者 黃翔 通訊員 張薇 攝
打開包裝，將茶粉倒入水中，即可沖泡出一杯茶。不限水溫，即泡即飲。這是安琪集團與采花茶業(yè)合作開發(fā)的速溶茶。
安琪集團與采花茶業(yè)為何會聯(lián)姻？采花茶業(yè)董事長馬馳介紹，過去夏秋茶因售價較低，茶農采摘積極性不高，大量的夏秋茶沒有采收。為了讓茶葉一年四季都有銷路，助茶農增收，加之瞄準年輕人茶飲市場，采花布局速溶茶領域。“我們提供茶葉原料，安琪提供技術支持。”
2021年，安琪集團和采花茶業(yè)強強聯(lián)合，合資組建湖北安琪采花茶品科技有限公司，共同推進速溶茶項目建設。
安琪集團副總經理郝開銀說，安琪將“生物酶催化茶多酚”技術應用到生產線，開創(chuàng)了以綠茶為原料生產高品質速溶紅茶的技術先河。該速溶茶能迅速完全溶解于水，無茶渣沉淀且最大程度保留茶葉色、香、味。
2022年2月8日，第一條速溶茶加工生產線在五峰建成投產。“項目投產后可實現(xiàn)年產3000噸的高品質速溶茶產量，可消化夏秋干茶資源1.5萬噸，每年為茶農增收達1.2億元。”馬馳說。
安琪+采花，延長了產業(yè)鏈條。安琪+蕭氏，則進一步拓展了市場。
“安琪集團市場遍布100多個國家和地區(qū)，銷售渠道廣。”郝開銀說，2021年7月，安琪與蕭氏合資成立湖北安琪蕭氏茶業(yè)有限公司，開展茶產品自營出口業(yè)務，并為宜昌茶企、茶農提供精制茶自營出口平臺，嘗試改變以往簡單將原料供給江浙地區(qū)出口的局面。公司已開發(fā)了非洲、歐洲部分茶葉市場，截至2022年4月，中東非洲事業(yè)部已完成超百萬元的茶葉出口訂單。
“作為茶業(yè)鏈副鏈長單位，我們將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，在推進茶葉貿易、茶葉深加工等方面繼續(xù)發(fā)力。”郝開銀說。
記者觀察：要做大做強做新做優(yōu)宜昌茶產業(yè)，必須培養(yǎng)領軍企業(yè)，再以領軍企業(yè)帶動產業(yè)發(fā)展。安琪集團在科技研發(fā)、銷售渠道等多方面具有優(yōu)勢，投身茶產業(yè)發(fā)展也將大有可為。
三產融合新業(yè)態(tài)
深度開發(fā)+茶旅融合
深度開發(fā)+茶旅融合
走進宜都安明茶業(yè)公司生態(tài)茶園，漫山遍野的茶壟錦簇成行，讓人宛如遨游在綠色的海洋里，心曠神怡。
在這里，新茶采摘完成后，會立刻送往清潔化制茶車間進行加工。新鮮的茶葉攤放數(shù)小時后，經過殺青、揉捻、整形等十幾道工序后出爐。與此同時，萎凋、揉捻好的茶葉被送進可控溫、控濕的智能發(fā)酵室，經過約3小時的發(fā)酵，變身紅茶。
宜都市安明有機富鋅茶業(yè)有限公司經理覃長敏告訴記者，近年來，公司根據(jù)市場需求，把產品結構進行了調整，紅茶、綠茶占比各一半。
而為了提高茶葉品質，茶園也下了很多功夫。覃長敏說，最近兩年茶園建設主要突出三改，一是改藥，即“處方式”來使用規(guī)定的茶葉專用藥；二是改土，就是改過去肥料的撒施為現(xiàn)在的開溝施肥；三是改封園時間，將過去9月中下旬封園時間提前至9月初。
“茶葉品質、產量均有提升。”覃長敏說，由于茶葉品質得到提升，加上產品結構調整，公司近幾年銷售額不斷增長。
除此以外，公司還開發(fā)了集觀茶、采茶、制茶、品茶為一體的茶文化鄉(xiāng)村游項目。
像安明茶業(yè)一樣在茶旅融合上做文章的還有很多。在五峰，青崗嶺茶園成為網紅打卡地。五峰還將以“最美茶園”和“美麗茶鄉(xiāng)”為基礎，加快重要節(jié)點、茶莊園建設，打造“產業(yè)融合”“產城融合”一體發(fā)展示范樣板。
點軍區(qū)土城鄉(xiāng)花栗樹村精品茶園游客如織
三峽日報全媒記者 黃翔 攝
三峽日報全媒記者 黃翔 攝
記者觀察：茶產業(yè)+，首先要將主導的茶產業(yè)基底打好，再在融合上出新出彩。如何瞄準全產業(yè)鏈開發(fā)，引導支持茶業(yè)與第一、二產業(yè)及旅游、文化、康養(yǎng)等第三產業(yè)深度融合發(fā)展，是還需進一步研究的課題。