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一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族，一塊奶酪興盛一個(gè)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，越來(lái)越多消費(fèi)者開(kāi)始認(rèn)識(shí)到奶酪產(chǎn)品的價(jià)值，中國(guó)奶酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展隨之迅猛向上。作為全國(guó)重要奶源基地的錫林郭勒，品牌意識(shí)超前，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)規(guī)劃，正式推出奶酪品牌新形象。
9月25日，由錫林郭勒盟盟委、行政公署主辦的“中國(guó)人自己的奶酪—錫林郭勒奶酪”區(qū)域公用品牌發(fā)布會(huì)暨品牌旗艦店開(kāi)業(yè)儀式在中國(guó)乳都呼和浩特市舉辦。錫林郭勒奶酪品牌旗艦店“落戶(hù)”呼和浩特，錫林郭勒盟9個(gè)旗縣市的17家授權(quán)經(jīng)營(yíng)主體門(mén)店和呼和浩特市8家授權(quán)展銷(xiāo)店同步揭牌。
旗艦店集中展示了圖德、浩乳德、畢希拉格等傳統(tǒng)乳制品及烤奶酪、煎奶酪、奶酪餅等延伸產(chǎn)品和休閑奶食，吸引眾多消費(fèi)者和游客前來(lái)選購(gòu)和品鑒，來(lái)自呼和浩特市、錫林郭勒盟的知名網(wǎng)紅達(dá)人們也在抖音平臺(tái)直播帶貨。
達(dá)人現(xiàn)場(chǎng)直播 圖源：錫林郭勒日?qǐng)?bào)
今年，錫林郭勒奶酪區(qū)域公用品牌完成“酪”字圖形普通商標(biāo)注冊(cè)和相關(guān)著作權(quán)登記工作。目前，錫林郭勒盟已授權(quán)6家生產(chǎn)企業(yè)、11家手工坊使用錫林郭勒奶酪品牌，下一步將以“試點(diǎn)先行，逐步擴(kuò)面，優(yōu)中選優(yōu)，動(dòng)態(tài)調(diào)整”為原則，持續(xù)開(kāi)展品牌授權(quán)工作。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：錫林郭勒日?qǐng)?bào)
這個(gè)奶酪“不簡(jiǎn)單”
錫林郭勒奶酪品牌如今取得的階段性成果，令人欣喜?；叵朊⒎N團(tuán)隊(duì)初次派項(xiàng)目組實(shí)地調(diào)研，還是在2021年6月，當(dāng)時(shí)恰逢錫林郭勒盟傳統(tǒng)乳制品協(xié)會(huì)組織培訓(xùn)活動(dòng)，項(xiàng)目組便與培訓(xùn)團(tuán)一起出發(fā)，沿路學(xué)習(xí)奶酪相關(guān)知識(shí)。
由此，史上規(guī)模最大的調(diào)研團(tuán)形成了，培訓(xùn)團(tuán)的兩輛大巴加調(diào)研組的兩輛商務(wù)車(chē)，從錫林浩特市浩浩蕩蕩向草原進(jìn)發(fā)……
實(shí)地調(diào)研才發(fā)現(xiàn)，這個(gè)奶酪“不簡(jiǎn)單”。從產(chǎn)品類(lèi)別上講，最基本的產(chǎn)品形態(tài)至少有十幾種，每一種奶酪產(chǎn)品都對(duì)應(yīng)不同的制作工藝，平均都得經(jīng)過(guò)七八道關(guān)鍵步驟。
變化萬(wàn)千的奇妙產(chǎn)品，令我們大開(kāi)眼界。但與此同時(shí)，未來(lái)品牌傳播可能面臨的問(wèn)題也浮現(xiàn)了，如此復(fù)雜的品牌產(chǎn)品，調(diào)研組認(rèn)真記都有些吃力，普通消費(fèi)者通過(guò)廣告宣傳能記住嗎？如何尋找共鳴點(diǎn)？
關(guān)于奶酪的認(rèn)知存在明顯的地區(qū)差異，內(nèi)蒙古自治區(qū)內(nèi)與自治區(qū)外截然不同，我們需要找一個(gè)共鳴點(diǎn)。這個(gè)共鳴點(diǎn)源于文化自信——中國(guó)，從古至今便有自己的好奶酪。
說(shuō)起奶酪，大多數(shù)消費(fèi)者會(huì)將其等同于舶來(lái)品，從而忽視中國(guó)的奶酪文化。事實(shí)上，中國(guó)游牧民族傳承下來(lái)的奶酪文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。錫林郭勒奶酪的產(chǎn)區(qū)錫林郭勒草原，以蒼茫遼闊著稱(chēng)，牛羊成群、綠草如茵。豐美草場(chǎng)之中蘊(yùn)藏著古老而新鮮的奇妙滋味，它延續(xù)蒙古人“食肉飲酪”的傳統(tǒng)，傳承宮廷奶食制作工藝，集結(jié)這片草原的所有精華于一身。
雖有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，但西方國(guó)家在世界奶酪產(chǎn)業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)，西方奶酪文化也長(zhǎng)期占據(jù)世界消費(fèi)者心智。錫林郭勒奶酪作為中國(guó)奶酪的典型代表，要向全國(guó)消費(fèi)者宣告，中國(guó)有自己的奶酪文化、奶酪品牌，錫林郭勒奶酪就是“中國(guó)人自己的奶酪”。
錫林郭勒奶酪，中國(guó)人自己的奶酪，將重塑消費(fèi)者對(duì)奶酪的認(rèn)知，也必將掀起中國(guó)奶酪消費(fèi)新風(fēng)尚。品牌口號(hào)順應(yīng)“國(guó)貨”“國(guó)潮”流行趨勢(shì)，彰顯了充分的國(guó)家自信、文化自信，同時(shí)能激發(fā)消費(fèi)者對(duì)品牌的關(guān)注與好奇，加深對(duì)品牌的認(rèn)知與印象。
為進(jìn)一步闡釋“中國(guó)人自己的奶酪”價(jià)值內(nèi)涵，我們從產(chǎn)區(qū)、工藝、文化三個(gè)方面出發(fā)，總結(jié)錫林郭勒奶酪品牌價(jià)值支撐，將其進(jìn)行符號(hào)化呈現(xiàn)，便于后期傳播與延展。
品牌價(jià)值支撐圖形
一個(gè)超級(jí)符號(hào)加一組超級(jí)IP、
關(guān)于品牌形象，錫林郭勒奶酪原本的品牌logo，從地圖入手，結(jié)合草原、河流等意象來(lái)表達(dá)。為了更好體現(xiàn)奶酪產(chǎn)品的特征，我們?cè)谠衅放苐ogo基礎(chǔ)上，為錫林郭勒奶酪品牌創(chuàng)設(shè)一個(gè)超級(jí)符號(hào)。
超級(jí)符號(hào)以“酪”字作為創(chuàng)意出發(fā)點(diǎn)，融合白云、馬頭琴、弓箭、河流、奶勺、蒙古包等代表區(qū)域特色的意象元素，用吉祥結(jié)紋樣點(diǎn)綴，通過(guò)云朵般柔軟的筆觸，刻畫(huà)出“酪”字形象，讓消費(fèi)者一眼便能識(shí)別品牌、產(chǎn)生記憶。
圖形清晰表現(xiàn)了奶酪產(chǎn)品的質(zhì)感，激發(fā)消費(fèi)者食欲；用吉祥結(jié)串聯(lián)傳統(tǒng)文化、賦予吉祥團(tuán)圓之意，表達(dá)“中國(guó)人自己的奶酪”核心價(jià)值，差異化特征顯著。
品牌輔助圖形應(yīng)用
品牌部分產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)
同時(shí)，基于錫林郭勒奶酪千變?nèi)f化的產(chǎn)品形態(tài)，創(chuàng)意奶酪家族形象。以“五角星奶酪”作為奶酪家族的傳播重點(diǎn)，彰顯“中國(guó)人自己的奶酪”核心價(jià)值，激發(fā)消費(fèi)者共鳴。五角星奶酪身穿錫林郭勒盟地方特色服飾，神情動(dòng)作活潑生動(dòng)，具有強(qiáng)烈的親和力、時(shí)尚感。
奶酪家族卡通形象可形成一系列風(fēng)趣生動(dòng)的延展應(yīng)用，適應(yīng)不同場(chǎng)合的使用需求。結(jié)合藍(lán)天、草原、牛群等生態(tài)場(chǎng)景，形成品牌插畫(huà)，創(chuàng)新奶酪產(chǎn)品的符號(hào)表達(dá)。通過(guò)趣味化傳播，鏈接核心消費(fèi)群體，實(shí)現(xiàn)錫林郭勒奶酪的自我發(fā)聲。
品牌插畫(huà)
錫林郭勒奶酪品牌規(guī)劃制定“天羅地網(wǎng)”的傳播策略，意在進(jìn)行線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)傳播。本地市場(chǎng)以線(xiàn)下活動(dòng)為主，高聲勢(shì)推出品牌、鞏固提升行業(yè)地位；一線(xiàn)城市圈以線(xiàn)上傳播為主，人群更精準(zhǔn)、傳播更省力，也符合消費(fèi)者對(duì)奶酪產(chǎn)品線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi)的習(xí)慣。
品牌應(yīng)用效果圖
聯(lián)合錫林郭勒羊品牌策劃聯(lián)動(dòng)傳播活動(dòng)，形成“錫盟雙驕”品牌效應(yīng)。
未來(lái)，中國(guó)人自己的奶酪，必將演繹中國(guó)人自己的精彩！